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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料 ：瘦肉适量（也可只放五花肉） 、视频豆角一斤 、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小）、土豆土豆葱少许 、家常家常姜少许
、做法做法蒜少许 、视频六月鲜酱油适量 、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许、土豆土豆五香粉少许、家常家常盐适量 、做法做法鸡精少许、视频植物油适量 。

1 、将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。

2
、豆角洗净折断 ，土豆去皮切成滚刀块。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末
，略炒 ，放入五香粉 ，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色 ，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅）
，加入酱油 ，略炒，放入盐 。

4 、加清水
，没过材料即可 ，大火烧开转小火，盖上锅盖 ，炖煮 。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精 ，略炒，出蒜香味即可出锅。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料：

排骨500克
、土豆2个、芸豆200克
、油适量 、盐一勺
、鸡精一勺 、料酒半汤匙、生抽少许 、葱 、姜 、大蒜适量 、糖两勺、十三香两勺
、洋葱半头 。

做法 ：

1、排骨洗净，放入生抽 、料酒、少量白糖、葱段
、姜丝
，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱 、姜 、大蒜末，以及十三香 。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克  ，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量  ，绍酒1汤匙 。

制作过程

1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块 。

2  、炒锅中倒入适量油 
，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用 。

3 、炒锅中留约4汤匙油
 ，中火加热
，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时
，投入肉块煸炒。

5.使之上色均匀并出油
，倒掉一些油后，下酱油 、绍酒、葱段、姜块翻炒 ，加入适量水
，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。

注意

若土豆切好后不是马上使用
，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了 ，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐、鸡粉来炖7

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